Guillermo Raspa
Las panaderías de Salta registran una caída de ventas de entre el 25% y el 30%, según confirmó Daniel Romano, presidente de la Cámara de Panaderos de la provincia, en diálogo con Defrentesalta.
El dirigente explicó que el principal problema que atraviesa el sector es la fuerte baja del consumo, una situación que afecta no solo a las panaderías sino también a la mayoría de las pymes del país.
“Estamos pasando momentos difíciles económicamente donde el objetivo principal es tratar de salvar el trabajo de nuestra gente y nuestro propio trabajo”, señaló Romano.
A la caída de las ventas se suma además el aumento de algunos insumos clave para la actividad. Según indicó, la harina subió alrededor de un 10% en la última semana, mientras que el azúcar aumentó entre un 20% tras el final de la zafra.
En ese contexto, desde el sector buscan sostener la actividad y el empleo, aunque reconocen que el escenario económico continúa siendo complejo.
